Page 10 - Tarih Çevresi Dergisi

tarih çevresi
ve genetiği değiştirilmiş besinler, ticari amaçlarla ve hızlı tüketim konseptinin hakim olduğu fastfood tarzı ve
paketlenmiş yiyecekler insan sağlığını ciddi anlamda riske atmıştır. Bununla beraber günümüzde sayısı gittikçe
artan obezite, kalp ve damar hastalıkları, hormon bozuklukları gibi çağımız hastalıkları çok fazla artmıştır.

Tüm bunlardan yola çıkarak beslenme bozukluklarının ortadan kalkması ve toplumsal olarak sağlıklı
bireyler olabilmemiz için rafine edilmiş, çok fazla ısı ve işlem görmüş, genetiği değiştirilmiş gıdalardan uzak
durarak bir beslenme rejimi izlememiz gerekmektedir. Özellikle sağlıklı beslenebilmek için ev yapımı tarzında
hayvansal, süt ve yumurta kaynaklı proteinli gıdalar ile yeterli sebze, meyve ve baklagillerden almak gereklidir.
Son günlerde geleneksel beslenme tarzına dönüşün olması ve sağlıklı beslenme bizi Batı tazı beslenmenin
etkisinden kurtararak ileriki nesillerde daha sağlıklı bireyler olmamız konusunda bize yardımcı olabilir.

KAYNAKÇA

9