Page 28 - Tarih Çevresi Dergisi

tarih çevresi
Pehlivan, T., & Yavaş, İ. (2022). Sürdürülebilir gastronomi ve yerel tohumların önemi. Gastronomy Studies,

1(1), 25-35.
Pörtner, H. O., Roberts, D. C., Adams, H., Adler, C., Aldunce, P., Ali, E., ... & Zaiton Ibrahim, Z. (2023). Climate

change 2022: Impacts, adaptation and vulnerability. IPCC. https://www.ipcc.ch/report/ar6/wg2/
Rambourg, P. (2014). The invention of the restaurant: Paris and modern gastronomic culture. Harvard University

Press.
Selimoğlu, S. K., Öztürk, M., & Şen, C. (2018). İnsanlık tarihinde beslenme alışkanlıklarının evrimi.

Antropoloji, 35, 45-60.
Soares, C. (2022). The emergence of gastronomy as an academic discipline. International Journal of Gastronomy

and Food Science, 28, 100536. https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2022.100536
Şahin, F. ve Miyake, Y. (2025). Anadolu’da yerleşik yaşamın sosyal dinamikleri. Arkeoloji ve Sanat Dergisi,

45(168), 25-40.
Tekeli, İ. (2025). Toplumsal dönüşüm ve kentleşme. İstanbul: İstanbul Bilgi Üniversitesi Yayınları.
Türk Dil Kurumu (t.y.). Tarım. İn https://sozluk.gov.tr/ adresinden erişildi.
Ünal, İ. (2025). Dijital tarım teknolojileri ve sürdürülebilirlik. Tarım ve Teknoloji Dergisi, 12(1), 45-58.
Wang, J., Harindintwali, J. D., & Wei, K. (2023). The escalating risks of compound climate extremes in the

next decades. Science of The Total Environment, 867, 161452.
https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2023.161452
Wang, J., Zhang, L., & Zhao, R. (2021). Environmental changes driven by human activities since the Industrial
Revolution. Earth’s Future, 9(5), e2020EF001905. https://doi.org/10.1029/2020EF001905
Wezel, A., Herren, B. G., Kerr, R. B., Barrios, E., Gonçalves, A. L. R., & Sinclair, F. (2020). Agroecological
principles and elements and their implications for transitioning to sustainable food systems. A review.
Agronomy for Sustainable Development, 40(40). https://doi.org/10.1007/s13593-020-00646-z
Wheeler, T., & von Braun, J. (2013). Climate change impacts on global food security. Science, 341(6145), 508–
513. https://doi.org/10.1126/science.1239402

27